こんにちは。桜山鍼灸院の藤井です。数年前より注目された「スプ
再度、多くの方に知って頂きたい免疫向上野菜なのでお知らせしま
スプラウトとは、穀類・豆類・野菜の種子を人為的に発芽させた新
主にブロッコリー・マスタード・クレス・大根などアブラナ科の緑
これらの発芽した芽や茎を食すわけですが、
種子の状態では存在しない成分が発芽に伴う代謝で新たに合成され
ビタミン・ミネラルフィトケミカルなど。また、酵素を多く含むの
1994年アメリカのジョンズ・ポプキンス医科大学のポール・
発芽3日目のブロッコリーの新芽(ブロッコリースパースプラウト
含まれるスルフォラファンが強いガン予防効果を持つことを発見されました。
スルフォラファンはブロッコリー中、微量に含まれるフィトケミカ
体内の解毒酵素や抗酸化酵素の生成を促進し体の抗酸化力や解毒力
ブロッコリースプラウトとは、通常のブロッコリーの20倍以上の
抗酸化物質であり含有されているスルフォラファンは通常の抗酸化物質と言われる
ビ
効果は約3
ビタミンCでは摂取後数時間でその効果は消失します
よって3日に1回食べればOKだということになります。
また、解毒力が強い為、
そんなブロッコリースパースプラウトがスーパーで100円ちょっとで
購入して食せるのは有難い話です。
進んで皆様摂取しましょう。